人到老年,种种生理性能开始减退。在消化系统方面体现为舌头上的味蕾减少,胃酸排泄缺乏,加上老人嗅觉细胞减少,对食物的香味不敏感,真是难得有个好胃口。因此需要实时想步伐增进老年人的食欲。
如何增进老年人食欲?
1、趁热食用味正香香味有刺激食欲的作用�?刂剖澄锏奈露�,是锁住香味的重要办法,所以食物必须趁热吃。
2、来点音乐放轻松人的胃肠蠕动以及消化液的排泄,与精神状态有关,适当改善就餐情况,播放些轻松的音乐,无疑会改变老人心情,进而增进食欲。
3、代糖代盐保健康
一些糖尿病人和高血压病人,不可吃过多的盐和糖,无妨以代糖和代盐替换。既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康。
4、少量喝点低度酒
饭前饮少量的低度酒,如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大宗汽水和啤酒,不但会冲淡胃液,并且会使胃扩张,刺激饱感中枢。
5、勾芡淋汁增加味道
做菜时,可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物外貌,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
6、多人共餐更好吃
热闹的用餐气氛会改变老年人的心情。关于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人,多人一起用餐会有资助�?梢院土诮睦先艘黄鸪�,或与家中老小一起吃。
7、含锌的食物刺激味蕾
锌加入味蕾素的合成,有增强味蕾性能和营养味蕾、增进食欲的作用,如蘑菇、山核桃、豆类、海产品等。这些食物不但锌含量富厚,并且易被人体吸收、利用。
8、软硬适中才顺口
如果是吞咽问题,进食的速度就应该放慢�?梢栽谑澄镏胁羧攵缢榈氖焓卟�,把水果捣成泥,但要制止滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当容易呛着。
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